Per Marco Arzeni, Segretario delle due categorie “ Con questo progetto si è voluto ribadire l’enorme diversità che esiste tra un prodotto industriale ed uno artigianale che fa della qualità degli ingredienti nonché della capacità manuale dei nostri esercenti la sua carta vincente soprattutto in questo periodo di grandi scandali alimentari l’importanza della sicurezza alimentare e la certezza della provenienza dei prodotti è elemento essenziale nella guida all’acquisto. E chi meglio del pasticcere o del fornaio che ci “mette la faccia” tutti i giorni può garantire tutto questo ? ” Presenti alla cerimonia il Presidente della Provincia Palmiro Ucchielli ed il Presidente del Consiglio Comunale Gerardo Coraducci che hanno consegnato alla Pasticceria Orchidea di Pesaro il riconoscimento per il miglior panettone tradizionale ed alla Pasticceria Guerrino di Fano quello per la categoria innovativo; menzione speciale al Panificio Pucci di Mondolfo che ha presentato un panettone tradizionale di ben 3 chili. Uno speciale ringraziamento anche alla giuria di qualità composta dal Professor Paolo Pagnoni dell'Istituto Professionale Alberghiero di Pesaro, da Fabio Gasperi della Federaione Italiana Cuochi, da Alceo Rapa e da Renato Pinto.

Elenco partecipanti

Panificio Angelini, Panificio Balestieri, Panificio Bernardini, Panificio Fattori, Panificio Mosca, Pasticceria Denti, Pasticceria Giampaoli, Pasticceria Toffee, Pasticceria Orchidea, Pasticceria Primavera di Pesaro; Panetteria del Corso di San Costanzo, Panificio Pucci di Mondolfo, Panificio Antichi Sapori di Cagli; Caffè del Pasticcere, Pasticceria Guerrino, Pasticceria le Terrazze, Panificio Bellocchi e Panificio Longhini di Fano.