Corso barman organizzato da Confcommercio-FIPE.

Il corso si propone di fornire le conoscenze del mondo del bar a tutti coloro che siano interessati a questa professione, per ragioni di lavoro o di diletto personale. Non sono richiesti requisiti, in quanto è un corso base di primo livello. Particolare attenzione sarà rivolta alla capacità di proporre, accanto ai cocktails internazionali, anche nuovi drink di tendenza.
Verrà attivato nel mese di marzo, precisamente dal 9 marzo al 17 marzo.
Le lezioni (7 lezioni da 5 ore ciascuna, per un totale di 35 ore) si terranno presso la Confcommercio di Pesaro (Strada delle Marche 58) tutti i giorni dal lunedì al venerdì.

Si può scegliere tra due moduli:

Al termine del corso (in data da decidersi) verrà organizzata una giornata di specializzazione (5 ore) dedicata alla caffetteria presso un training center Lavazza in Ancona.

Le iscrizioni andranno compilate e firmate (il modulo è reperibile presso Confcommercio Pesaro, Strada delle Marche 58 Valentina tel. 0721.698205) entro il 27 febbraio p.v. e la quota di € 250,00+iva saldata entro tale data.

Nei giorni 18-19 e 20 marzo, invece, si terrà il corso di specializzazione di 2° livello, per chi è interessato. Altre 15 ore dedicate ai cocktails con un costo aggiuntivo di € 150,00.

Si può consultare il sito del docente, Sig. Pierluigi Cucchi: www.pierluigicucchi.it

Qui di seguito si riporta il programma del corso di 1° e 2° livello.

1^ lezione: Presentazione del corso. Attrezzature, bicchieri, utilizzo dello shaker e del mixing-glass. Cenni della fermentazione. Vini, spumanti, champagne, vermout. Gli aperitivi classici. Esercitazione pratica.

2^ lezione: Birra: storia e tipologie. I digestivi classici. Eservitazione pratica.

3^ lezione: Cenni sulla distillazione. Distillati di cereali, di frutta, di vino, di vinacce. Long drinks classici e analcolici. Esercitazione pratica.

4^ lezione: Caffè e dintorni. bevande miscelate con caffè caldo e freddo. Esercitazione pratica.

5^ lezione: tecniche di miscelazione e formulazione di cocktail creativi ed innovativi. Esercitazione pratica.

6^ lezione: tecniche di miscelazione e formulazione di aperitivi e digestivi innovativi. Esercitazione pratica.

7^ lezione: Creatività nel bere moderno. Esercitazione pratica.

8^ e 9^ lezione: Classiche famiglie di cocktail: rivisitate e ripresentate con nuove tecniche. sparkling, frozen, sour, rickeye, hot-toddye, gorg, sangria, exotic, cobbler, flip.

10^ lezione: Cocktail competition. Consegna dell'attestato di partecipazione.

Per ulteriori informazioni o chiarimenti o per l'iscrizione può contattare il n° 0721/698205