IL RISTORANTE SAN MARCO VINCE IL CONCORSO ENOGASTRONOMICO "CARPEGNA IN CUCINA"

Si è svolto presso il Ristorante Silvana di Carpegna il Concorso enogastronomico "Carpegna in Cucina", gustosa anteprima della 6^ edizione della Festa del Prosciutto di Carpegna DOP programmata per i giorni 17, 18 e 19 luglio.

Il Concorso ideato da Confcommercio, Camera di Commercio e Comune di Carpegna, con la preziosa collaborazione di Giuseppe Cristini, aveva l'obiettivo di eleggere il miglior piatto a base di prosciutto di Carpegna abbinato ad un vino pesarese.

La giuria del Concorso, presieduta dallo storico enogastronomo Piergiorgio Angelini, era composta da: Amerigo Varotti Direttore di Confcommercio, Angelo Francioni, Sindaco di Carpegna, Valentina Grassi, Assessore al Turismo del Comune e Rossana Mariotti esperto enogastronomo.

Quattro i Ristoranti partecipanti: Silvana di Carpegna, Locanda del Torrione di Pietrarubbia, San Marco e Parco del lago di Montecopiolo.

Ha vinto il Concorso il Ristorante San Marco di Montecopiolo dello Chef Rossi Giampiero, che ha proposto il piatto "Scampi del Conero avvolti in prosciutto dop di Carpegna" abbinato ad uno spumante brut rosè Guerrieri del 2008.

Il Concorso, finalizzato a promuovere nei ristoranti l'utilizzo dei prodotti del territorio, è anteprima del Convegno "Luoghi e Cibo: l'enogastronomia e il turismo per lo sviluppo per lo sviluppo del territorio" che si terrà sabato 18 luglio alle ore 10.30 presso la Sala Convegni dell'Ente Parco con relatori Angelo Francioni, Amerigo Varotti, Matteo Ricci Presidente della Provincia, Vittoriano Solazzi Assessore al Turismo della Regione Marche, Alberto Drudi Presidente Camera di Commercio e Gianni Volpe storico e architetto.

Nella foto: Varotti con Giampiero Rossi