A CARPEGNA PRESENTAZIONE COLLANA GUSTOSA
Domenica 17 gennaio presso la Tavernetta del Ristorante Silvana di Carpegna, la Confcommercio ha presentato il 3° quaderno di “Collana Gustosa” dedicato a “Il prosciutto di Carpegna”.
La “Collana Gustosa” ideata da Amerigo Varotti e Gianni Volpe (che ne cura la ricerca storica e la pubblicazione) rappresenta un itinerario cultural-gastronomico all’interno della Provincia di Pesaro e Urbino con l’obiettivo di valorizzare un prodotto tipico del territorio e la località di produzione.

Domenica 17 gennaio presso la Tavernetta del Ristorante Silvana di Carpegna, la Confcommercio ha presentato il 3° quaderno di “Collana Gustosa” dedicato a “Il prosciutto di Carpegna”.
La “Collana Gustosa” ideata da Amerigo Varotti e Gianni Volpe (che ne cura la ricerca storica e la pubblicazione) rappresenta un itinerario cultural-gastronomico all’interno della Provincia di Pesaro e Urbino con l’obiettivo di valorizzare un prodotto tipico del territorio e la località di produzione.
«L’intento è quello di irrobustire il forte binomio tra cibo e luogo, tra cibo e storia locale, tra cibo ed economia rurale, tra cibo e sviluppo turistico».
«Dopo il quaderno dedicato al Farro di San Lorenzo in Campo ed al Formaggio di fossa di Talamello – ricorda Varotti – ora è il turno del Prosciutto di Carpegna. Ma si sta già lavorando al quarto volume che sarà dedicato alle fave di Fratte Rosa. Il progetto “Collana Gustosa” è sostenuto da Camera di Commercio e Fondazione Cassa di Risparmio di Pesaro».
Alla presentazione del Quaderno erano presenti: Giancarlo Pedinotti Presidente Confcommercio, Alberto Drudi Presidente Camera di Commercio, Amerigo Varotti Direttore Confcommercio, l'On. Massimo Vannucci, Angelo Francioni Sindaco di Carpegna, l’autore Gianni Volpe e numerosi operatori ed appassionati .