Morto Ortolani il ristoratore del Da Peschiera

È morto Valentino Ortolani storico ristoratore pesarese conosciuto perla sua attività Da Peschiera. La Confcommercio e l'Associazione Ristoratori ricordano il fondatore della stessa associazione di categoria. Ortolani è deceduto a 84 anni. Vedovo lascia una figlia.
Oltre che fondatore è stato il primo presidente dell' associazione ristoratori dalla sua fondazione nel1994, ne è stato l'anima assieme ad indimenticabili colleghi quali Renato Pinto, Gianni Caeran e Franco Ridolfi. «Vero professionista di quella ristorazione che ha significato un vero cambiamento nelle abitudini dei pesaresi—scrive in una nota la Confcommercio provinciale - passando dalla classica cucina casalinga o ad una proposta di piatti innovativi da lanciare nel suo locale "da Peschiera" sulla statale Adriatica meta di tanti appassionati».