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Morto Ortolani il ristoratore del Da Peschiera

È morto Valentino Ortolani storico ristoratore pesarese conosciuto perla sua attività Da Peschiera. La Confcommercio e l\'Associazione Ristoratori ricordano il fondatore della stessa associazione di categoria. Ortolani è deceduto a 84 anni. Vedovo lascia una figlia.
Oltre che fondatore è stato il primo presidente dell\' associazione ristoratori dalla sua fondazione nel1994, ne è stato l\'anima assieme ad indimenticabili colleghi quali Renato Pinto, Gianni Caeran e Franco Ridolfi. «Vero professionista di quella ristorazione che ha significato un vero cambiamento nelle abitudini dei pesaresi—scrive in una nota la Confcommercio provinciale - passando dalla classica cucina casalinga o ad una proposta di piatti innovativi da lanciare nel suo locale \"da Peschiera\" sulla statale Adriatica meta di tanti appassionati».

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